ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΟΥΜ ΚΟΥΑΤ

Το κουμ κουάτ είναι ένα φρούτο τής οικογένειας των εσπεριδοειδών. Κατάγεται από την Κίνα , είναι γνωστό από τον 12ο αιώνα και στα Κινέζικα κουμ κουάτ σημαίνει “χρυσό πορτοκάλι”.
Στην Κέρκυρα το πρωτοέφεραν οι Αγγλοι το 1864, και συγκεκριμένα ο βοτανολόγος Σίντεϋ Μέρλιν, γνωστός και για την ομώνυμη ποικιλία πορτοκαλιού που καλλιέργησε πρώτος στο κτήμα του στην Δασιά.
Είναι το μοναδικό φρούτο που η φλούδα του τρώγεται και είναι πιό γλυκιά από την σάρκα του. Είναι καλή πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών, βιταμινών, φυτικών ινών και αιθέριων ελαίων.
Τρώγεται ωμό ολόκληρο, γίνεται γευστικότατο γλυκό του κουταλιού, μαρμελάδα και εξαιρετικό λικέρ.